반응형 달걀올바른보관1 달걀 냉장고 문 칸에 넣고 있었다면 지금 바로 옮겨야 하는 이유 달걀 사오면 어디에 넣으세요? 냉장고 문 칸, 맞죠?저도 그랬어요. 냉장고 문에 달걀 트레이가 딱 맞게 만들어져 있으니까 당연히 거기 넣는 거 아닌가 싶었는데요. 알고 보니 그게 식중독을 부르는 가장 흔한 실수 중 하나더라고요.지난주부터 기온이 29도까지 올랐고, 식품의약안전처도 살모넬라 식중독 주의보를 발령했습니다. 여름 식중독의 원인 1위가 바로 달걀인데, 문제는 보관법에서 시작합니다.📌 이 글 핵심 요약· 살모넬라균, 최근 5년 식중독 원인 1위 (전체의 32%)· 6~9월에 전체 발생의 67% 집중 — 지금이 가장 위험한 시기· 냉장고 문 칸 온도: 6~9도 → 살모넬라 활동 가능 구간· 안쪽 선반 4℃ 이하 보관 시 35일간 균 증식 99.9% 억제살모넬라 식중독, 얼마나 심각한가단순 배탈로 .. 2026. 5. 30. 이전 1 다음 반응형
